Recas Sole Rose

Recas Sole Rose is een wijn uit de Sole collectie van Cramele Recas. De tong is de buiging die we maken voor de zon, een essentieel ingrediënt van wijn. Bij Recas wordt de zon het best vastgelegd in witte heldere en warme wijnen. Toen we erin slaagden een zonnestraal en in een roos te vangen, aarzelden we niet om het te plaatsen bij de reeds gevestigde wijnen in dit assortiment – Chardonnay Barrique, Feteasca Royal Barrique en Sauvignon Blanc. Zon betekent genieten van de zon, de kou overwinnen, het betekent optimisme, vreugde, warmte, houding en levenslust. Of, zoals ik op het etiket schreef (de gedachten die daar staan zijn van een man die het grootste deel van zijn leven in de wijngaard doorbrengt): “Zon is de eeuwige essentie van een goed geleefd leven.” Kleur: een bleke, helderroze wijn. Boeket: intense aroma’s van zomerkersen, kersen, aardbeien, rijpe perziken en vanille. Smaak: levendige zuren, samen met intense aroma’s en soepele body maken deze wijn evenwichtig en verfrissend. Culinaire combinaties: salades op basis van kaas/vis/mager vlees; vette vis (zalm); desserts met bessen. Koeltemperatuur 7 – 9°C.