Recas Sole Sauvignon Blanc

Recas Sole Sauvignon Blanc is een wijn uit de Sole-collectie van Cramele Recas. SOLE is de buiging die we maken voor de zon, een essentieel ingrediënt van wijn. Bij Recas wordt de zon het best vastgelegd in witte heldere en warme wijnen. Toen we erin slaagden een zonnestraal en in een roos te vangen, aarzelden we niet om het te plaatsen bij de reeds gevestigde wijnen in dit assortiment – Chardonnay Barrique, Feteasca Royal Barrique en Sauvignon Blanc. Zon betekent genieten van de zon, de kou overwinnen, het betekent optimisme, vreugde, warmte, houding en levenslust. Of, zoals ik op het etiket schreef (de gedachten die daar staan zijn van een man die het grootste deel van zijn leven in de wijngaard doorbrengt): “Zon is de eeuwige essentie van een goed geleefd leven.” Kleur: een goudgele wijn met groene tinten. Boeket: fruitige aroma’s (perzik, rode grapefruit), bloemig (acacia, shock), grasachtig (hooi en kamperfoelie). Smaak: rond, levendig, evenwichtig, zuurgraad en een smaakimpact van frisheid. Culinaire combinaties: verse kazen; gebakken gevogeltepreparaten; riviervissen; fruitdesserts (perziken, abrikozen) . Koeltemperatuur 6 – 9°C.