Domeniile Prince Matei – Red Paradox Merlot

Net als de naam is deze wijn een paradox omdat, hoewel het een blend is van de laatste jaren van de Merlot-productie (een deel Merlot 2018 is ook belangrijk), een jonge wijn, hij de kracht en vervulling heeft van de Merlot van Dealu Mare uit waarvan de beroemde prins Matei is gemaakt. De wijn rijpt ongeveer 6 maanden in barrique in Franse stijl. Kleur: een robijnrode wijn met paarse highlights. Boeket: door kersen gedomineerde smaak, gevolgd door meer rijpe fruittonen en discrete tonen van koffie, kruiden en hout. Smaak: Intens, met een sterke body, goede textuur en evenwichtige tannines. Culinary Associates: Rood vlees, klein wild of vederwild. Rijpe kazen en desserts met donkere chocolade passen ook perfect bij Red Paradox. Serveertemperatuur 15-17°C.