Rocca di Frassinello

Eigenaren: Castellare di Castellina (Paolo Panerai) en Domaines Barons de Rothschild-Lafite – de eerste joint venture tussen een Italiaanse en een Franse producent Ras: 60% Sangioveto (Sangiovese), 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Kleur: intens robijn ​​rood Boeket: zoet rood fruit, roos, drop Smaak: geraspt, uiterst elegant, uitstekende structuur, lange en aangename afdronk Culinaire combinaties: gestoofd rood vlees (inclusief vette vis); stoofpot; barbecue; soep; vette preparaten; lasagne, belegen kazen Serveertemperatuur 15-17°C Gerijpt 14 maanden in 80% nieuwe Franse vaten en 11 maanden in glas. De topwijn van “le grand vin”, volgens de classificatie van Bordeaux, is de sterkste uitdrukking van dit Italiaans-Franse project. Een wijn die kracht, intensiteit en elegantie kan combineren met delicate tannines die zijn volheid uitdrukken. Het bereikte zijn overtreffende trap vanaf de lancering in 2004. “Een zeer competitieve wijn”, zegt Christian Le Sommer, de belangrijkste oenoloog van Rothschild-Lafite. Hij creëerde deze wijn samen met Alessandro Cellai, zijn tegenhanger in Castellare. Elk jaar neemt de wijn toe in kwaliteit en, impliciet, in complexiteit, met het ouder worden van de kalveren. Het onthult een enorme rijkdom en kracht, gelukkig op een evenwichtige manier afgeleverd, dankzij het rijpe en weelderige fruit van dit jaar. Er is een zoete plek, gevolgd door aroma’s van zwart fruit en uitgebalanceerde kruiden. De wijn zal de komende 10 jaar blijven evolueren. ” Editie 2013 – 95 Parker Points:“ Rocca di Frassinello is geweldig, zonder twijfel een van de beste wijnen van Rocca di Frassinello. Hij onderscheidt zich door zijn onberispelijke intensiteit en integratie. Er is geen harde overgang. De wijn omhult het gehemelte met een stevige vastberadenheid. Een aanhoudende positieve indruk. ”