Ktima Argyros Santorini Assyrthiko

Estate Argyros, opgericht in 1903, ligt op het eiland Santorini, beroemd om zijn spiraalvormige wijnstokken en witgekalkte kerken. In 1950 werden de wijngaarden van Argyros overgedragen aan de zoon van de oprichter. Yiannis Argyros, de derde generatie producenten. Hij nam het voortouw in 1974 en begon verder te kijken dan de lokale markt voor zijn wijnen. Tegenwoordig is Mathew Argyros de vierde generatie wijnmakers in de familie. Hij zet de erfenis van zijn vader voort. Het produceert legendarische wijnen uit Assyrtiko en andere inheemse variëteiten uit Santorini, met behulp van traditionele technieken. Santorini beschermde oorsprongsbenaming. De wijngaarden bevinden zich in Episkopi en Pyrgos, uitstekende locaties voor Assyrtiko. Black beef wijngaarden variëren van 120 tot meer dan 180 jaar en worden geteeld in de vorm van een mand en een traditionele techniek genaamd “kouloura”. De anorganische grond van Santorini is van nature immuun voor Phylloxera en vele andere plagen van wijnstokken, waardoor er minder behoefte is aan synthetische herbiciden en pesticiden. Estate Argyros beoefent duurzame wijnbouw, met gecomposteerde druivenmost als mest en wijngaarden die met ezels worden omgeploegd. , peren, citroengras, steen en zeegeur. Smaak: Intens, met scherpe zuren, maar gemoduleerd, met een hoge natuurlijkheid en een elegante textuur. Culinaire combinaties: vis (gegrild); schaaldieren; sushi; sashimi; pasta met zeevruchten; groentegerechten; Wit vlees (kip, kalkoen, varken, konijn). Serveertemperatuur 10-12 ° C Awards: 2020 BIWCF Gold, 2019 Decanter Gold, 96 p 2019- Gouden medaille – Decanter World Wine Awards 2018- Gouden medaille – TEXSOM 2018 2017- Gouden medaille – IWSC 2017; 2017 -Zilveren medaille- Decanter Wine Awards 2016-Gouden medaille – IWSC 2015- Zilveren medaille – Decanter Wine Awards 2015; 2015-Zilveren medaille – BIWC 2015