Crama Bauer Sauvignon Blanc

Erkend voor onconventionele methoden voor het produceren van uitdrukkingen met unieke karakters; de wijnmakerij Bauer bood een nieuw thuis aan de druivensoort Sauvignon Blanc; in Drăgășani. Zo kreeg de druivensoort de kans om een uniek karakter te ontwikkelen, gevormd door de specifieke omstandigheden van het terroir; en de klimatologische omstandigheden zorgden voor een vroege rijping van de druiven, maar ook voor een verhoogde aandacht tijdens het rijpen, oogsten en produceren. Daarom worden de druiven bij zonsopgang geoogst, wanneer ze uitstekende aroma’s en zuurgraad hebben, en vervolgens gedeeltelijk gefermenteerd in de schil en gist; alles om de complexiteit van de te verkrijgen wijn te schetsen. Het resultaat is een assortiment met een uitstekend bewaarpotentieel van 2-3 jaar; maar ook complexe en volle aroma’s; waaronder tonen van exotisch fruit en grasachtige tonen. Kleur: Auriu Boeket: ierboase Smaak: Het aroma brengt een uitstekende mix van exotisch fruit op het podium; gematigd met grasachtige accenten. Culinaire combinaties: Bauer Sauvignon Blanc is ideaal om te serveren met zalm- of tartaarsaus en geitenkaashapjes. Serveertemperatuur 8 ° C