Crama Ratesti Sauvignon Blanc Sec

De heuvels van Rătești zijn een wijnbouwgebied geworden sinds de tijd van graaf Károlyi, toen de Zwaben zich hier in het begin van de 18e eeuw vestigden en wijngaarden plantten, wat bijdroeg aan de inwijding van het gebied. Zure bodems en zuidelijke ligging geven aanleiding tot frisse witte wijnen en evenwichtige rode wijnen met verouderingspotentieel. De druiven zijn geoogst tussen 20-25 september, bij een suikerophoping van 210-220 g/l. De alcoholische gisting van de most vond plaats in roestvrijstalen tanks met inoculatie van geselecteerde gisten. Kleur: strogeel, met groenige reflecties Boeket: specifieke aroma’s van shock, perziken, groene appels en verse vijgen Smaak: levendige zuren, levendig Culinaire combinaties: Franse en Mediterrane gerechten Serveertemperatuur 8º-10ºC.