Licorna Serafim Cabernet Sauvignon

Het landgoed Licorna Winehouse ligt in Dealu Mare en omvat tientallen hectaren wijngaarden en een herenhuis uit het begin van de 20e eeuw; met een eigen kelder, meer dan 100 jaar geleden gebruikt door de eerste eigenaren. De wijnen worden bewaard in de kelder van het herenhuis Licorna; wanneer gerijpt in 80 vaten van verschillende soorten eiken en drie knoppen van 2000 liter. De productie is geconcentreerd op rode wijnen; gevolgd door Whiteones; verwerkt en gerijpt in Franse eiken vaten en minimaal twee maanden in glas gerijpt. Seraphim is een van de vijf assortimenten van de producent Licorna, waarin klassieke wijnen voorkomen, met bijzonderheden voor elk perceel en elke variëteit. Kleur: Intens robijn. Boeket:: Aroma’s van rode bessen en boomgaardvruchten; met plantaardige tonen. Een paar minuten beluchten zorgt ervoor dat de wijn de geur van het royale vat kan bieden in aroma’s van kokosnoot, zwarte peper en kaneel. Smaak: Een korte decantatie brengt het volledige aromatische potentieel; gedefinieerd door de consistente instantie; evenwichtig, fruitig en licht kruidig. Ook zijn er zachte tannines die zorgen voor een middellange tot lange afdronk. Culinaire combinaties: Traditionele Roemeense gerechten maar ook gerechten uit de Aziatische keuken, op basis van varken, rund, lam, schaap, eenden, gans. Deze Cabernet is ook een goede keuze voor snacks met Gorgonzola, Blue Stilton of Danish Blue gearomatiseerde kazen. Serveertemperatuur 13 – 15 ° C