Serve Terra Romana Feteasca Neagra

SERVE is een prachtig verhaal over de kracht om door te zetten en de emotie van ontdekking die nieuwsgierigheid aanwakkert. SERVE (Euro-Roemeense Vereniging van Uitzonderlijke Wijnen); werd opgericht in 1994 en aan het begin van de jaren 2000 werd geïnvesteerd in de bouw van onze eigen wijnmakerij, volledig nieuw, dicht bij de gewassen van Ceptura. De vinificatie van rassen voor alle SERVE-assortimenten wordt zorgvuldig uitgevoerd; ervaring en moderne apparatuur. Samen met het fermentatie- en mengproces worden de wijnen gerijpt in roestvrijstalen vaten of in eikenhouten vaten, die de aroma’s completeren en de heerlijkste proeverijen bieden. Kleur: Intens rood met paarse reflecties. Boeket: Wijngeur uit vaten met aroma’s van zwarte peper, pruimen en tonen van rijp rood fruit en rozijnen. Smaak: Zwart fruit, bramen, bosbessen en rijpe pruimen blijven aanhoudend op de papillen; samen met fijne maar sterke tannines die een lange en samentrekkende afdronk geven. Culinaire combinaties: Een wijn voor bestaande uit gebakken lamsvlees, Oostenrijkse goulash met rundvlees en harde kazen. Serveertemperatuur 15 – 16°C. (Potentieel voor glasveroudering van 8 tot 10 jaar).