Serve Terra Romana Rose

RODE WIJN WIJN. SERVE is een prachtig verhaal over de kracht om door te zetten en de emotie van ontdekking die nieuwsgierigheid aanwakkert. SERVE (Euro-Roemeense Vereniging van Uitzonderlijke Wijnen); werd opgericht in 1994 en begin jaren 2000 werd er geïnvesteerd in de bouw van een eigen wijnmakerij, volledig nieuw, dicht bij de culturen van Ceptura. Rose Romana is meer dan een zomerwijn. Jaar na jaar, te beginnen met 1996, toen hij de eerste droge rozen in Roemenië uitwerkte; Aurel Rotărescu definieert deze complexe assemblage die aan de meest veeleisende en verfijnde smaken kan voldoen. met de hand geoogst, met speciale zorg. De geklaarde most wordt gefermenteerd bij 17-18 graden, gedurende ongeveer 20 dagen, in kleine batches, waarna de assemblage klaar is. Boeket: De rozenmelange van 2019 biedt een complexe wijn; bloemig (kamperfoelie, roos, jasmijn), maar ook fruitig (aardbei, rijpe abrikoos). Smaak: De drie variëteiten vullen elkaar aan met aroma’s van rijp fruit; fris, met een complexe, aanhoudende en evenwichtige body. Culinaire combinaties: Ongeacht het seizoen, om volop te genieten van de smaken; we raden het aan als aperitief of bij salades, zeevruchten, gegrild mager vlees of gedroogde en pittige worstjes. Serveertemperatuur 12 – 13 ° C