Suertes Del Marques El Lance

Suertes del Marqués produceert sinds 2006 wijn en werd al snel de vlaggenschipproducent van Tenerife. De wijngaard, waarvan de eigenaar de oenoloog Jonatan Garcia Lima is, respecteert heilig de lokale variëteiten, het wijnstokbeheersysteem dat specifiek is voor de Orotava-vallei en de traditionele wijnbereidingsmethoden. Gelegen in de prachtige Orotava-vallei, worden de wijngaarden biologisch gecultiveerd en beklimmen ze de hellingen van de vulkaan El Teide, op een hoogte van 350-700 m, waarvan vele ouder dan 100 jaar, omdat phylloxera het eiland omzeilde. De vulkanische bodem geeft ze een unieke mineraliteit. 93 Parker Points: “El Lance is de rode wijn die met elke editie verandert. In 2017 is Listán Negro voor het eerst niet de meerderheid. Hij vergist in betonnen vaten, met gedeeltelijk ongeschilde druiven en inheemse gisten, zonder temperatuurcontrole. werd gerijpt in een combinatie van 500 l eiken vaten en betonnen vaten. ” Producent: Suertes del Marques – Orotava Valley, Tenerife, Canarische Eilanden Variëteit: 35% Vijariego Negro, 25% Tintilla, 25% Listán Negro, 10% Baboso Negro, 5 % Malvasia Rosada Kleur: kersenrood met granaattinten Boeket: fris en kruidig, met de geur van vulkanisch gesteente, rijp rood fruit (vooral aalbessen), kersen, rozenbottels, sinaasappelschil, wilde kruiden en ijzererts Smaak: zeer goed neraal, elegant , fris en evenwichtig, precieze zuren, sterke maar zachte tannines, aroma’s van rode aalbessen, bramen en op den duur jeneverbes, eucalyptus en fijn zout Culinaire combinaties: producten gerookt vlees, rood vlees bereidingen, vette vis Serveertemperatuur 14-16 ° C Aantal flessen geproduceerd: 8.000 Optimale verbruiksperiode: 2019 – 2022