Suertes Del Marques La Solana

Variëteit: 100% Listán Negro – wijnstokken meer dan 100 jaar oud en handmatig geoogst Kleur: intens robijnrood Boeket: fris en elegant zwart fruit, eucalyptus, bes Smaak: elegant, complex, geschaafd en sterk, met een buitengewone balans, uitstekende zuurgraad , framboos, peper, pruimenaroma’s, krenten en kruiden en long end Culinaire combinaties: gegrild vlees, wild, lam, chocoladedesserts Serveertemperatuur 14-16 °C Gerijpt 10 maanden in 4.500 l vaten bij tweede gebruik en in oude 500 l vaten. Ongefilterd. 94 Parker Points: “La Solana is gemaakt van Listán Negro van een unieke wijnstok van meer dan 100 jaar oud. Het fermenteerde met 50% ongeschilde druiven en inheemse gisten in betonnen vaten en rijpte 10 maanden in vaten van 4.500 l voor tweede gebruik en in oude vaten van 500 l. Het heeft een veel meer reductieve stijl, vuursteen en een beetje as, maar in de mond is het ongelooflijk elegant en evenwichtig en ziet het eruit alsof het mooi zal verouderen. Het lijkt de beste editie tot nu toe. Er werden 8.000 flessen geproduceerd. Het was fles in augustus 2019. ”