Suertes Del Marques Vidueno

Optimale consumptieperiode: 2020 – 2025 Producent: Suertes del Marqués – Orotava-vallei, Tenerife, Canarische Eilanden Ras: meer dan 25 variëteiten, 90% rood en de rest Wit, waaronder Malvasía Rosada, Negramoll, Vijariego Negro, Baboso Negro, Castellana Negra, Marmajuelo , Listán Negro, Gual en Verdello – 10-20 jaar oude wijnstokken, ongeschilde druiven Kleur: rood Boeket: sterk, met aroma’s van gedroogde rozenblaadjes, tonen van gemalen peperkorrels en nat puimsteen Smaak: fris en kruidig, met medium body, een indrukwekkende frisheid, tannines die het een minerale structuur geven en afdronk op sterke tonen van peper en bloemig Culinaire associaties: vette vis Serveertemperatuur 14-16°C Aantal geproduceerde flessen: 600 94+ Parker Punten: ”Vidueño 2018 is het resultaat van vinificatie van alle variëteiten van twee experimentele partijen – meer dan 25 variëteiten van verschillende eilanden, 90% rood en de rest wit, waaronder Malvasía Rosada, Negramoll, Vijariego Negro, Baboso Negro, Castellana Negra, Marmajuelo, Listán Negro, Gual en V erdello. Het fermenteerde met hele trossen en natuurlijke gisten in een plastic container, zonder gecontroleerde temperatuur en maceratie gedurende 15 dagen. Hij rijpte 10 maanden in oude eikenhouten vaten van 500 l. Ik denk dat de mix van variëteiten het karakter van de druiven heeft uitgewist, waardoor de vulkanische bodems sterker aanvoelen. Aroma’s van gedroogde rozenblaadjes, met hints van gemalen peperkorrels en natte puimsteen. In de mond heeft het een medium body, een indrukwekkende frisheid en tannines die het een minerale structuur geven. Er werden slechts 600 flessen geproduceerd. fles in augustus 2019. ”