Tenuta Sant’Antonio Amarone Campo dei Gigli

Tenuta Sant’Antonio Amarone Campo dei Gigli is een indrukwekkende Italiaanse rode wijn, afkomstig uit Valpolicella, een gebied dat bekend staat om zijn sensationele wijnen uit de regio Veneto. Het wordt erkend door de vele prijzen van de beste internationale juryleden’. Tenuta Șanț’Antonio Amarone Campo dei Gigli behaalde de 5/5 clusters op de 2018-editie van de Bibenda-competitie, voor het vijfde jaar op rij. 94 Parker Points: ”De wijn begint met een rijke smaak van zwart fruit en is door het koudere klimaat van 2013 iets donkerder met laagjes kruiden, teer en rook. Zoals gebruikelijk zijn de wijnen van Tenuta Sant’Antonio uitzonderlijk geïntegreerd en uitgebalanceerd en dat vind je hier ook terug. De montage van het huis is 70% Corvina en Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina en 5% Oseleta. Deze wijngaard geeft de voorkeur aan een kortere appassimento (rozijn) van 90 dagen en het restsuikergehalte van 8 g/l is hoog, wat het gevoel van fluweelzachte rijkdom van de wijn versterkt. Variëteit: 70% Corvina en Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina en 5% Oseleta. 40 jaar oude druiven met de hand geplukt; handmatig twee keer selecteren en rozijnen voor 3 maanden. Kleur: ondoordringbaar robijnrood, met paarse tinten Boeket: wild fruit, met hints van hout en mineralen op aroma’s van drop, zwarte peper, tabak, specerijen en chocolade Smaak: evenwichtig, zeer intens, persistent, vol en robuust Culinair associaties: gegrild rood vlees; biefstuk, steaks met zeer smaakvolle sauzen; boos; harde en belegen kazen, noten. Serveertemperatuur 16-18°C Rijpingspotentieel: 15-20 jaar Optimale consumptieperiode: 2019 – 2035 Aantal geproduceerde flessen: 15.000