Tenuta Ulisse Spumant Pecorino Brut

Van onzekere oorsprong, wordt Pecorino al eeuwenlang verbouwd in de centrale regio’s van Italië, met name de Marche en Abruzzen, waar het ook onder verschillende namen bekend staat. een subtiele uitstraling en aanhoudende parel. Boeket: heeft een intense geur, met hints van tropisch fruit en bloemen. Ook gaat de waargenomen aromatische geur door en ontwikkelt zich in de mond vol en diep. Het aroma is aangenaam droog, met een elegant fruitig karakter. Ideaal in combinatie met visgerechten zoals tonijn, inktvis of octopus of een tarbot- of viscarpaccio (niet gegrild) in het algemeen. Een perfecte begeleider van visrisotto of pastagerechten, verse kazen en gebakken vis.