Tohani Flori De Gheata

Zoals de naam al zegt, verwijst Ice Flowers naar het feit dat de druiven werden geoogst bij de eerste vorst in de wijngaard. Goudgele en felgele kleur met een densiteit van zoete, gestructureerde wijn. De neus is fris en delicaat, met sensaties die doen denken aan fruit met wit vlees, rijp en sappig. Perziken en abrikozen, goed geplukte druiven en ananas-, amandel- en vanillezaden. De smaak is kenmerkend voor een wijn gemaakt van laat geoogste druiven, en de overheersende sensaties zijn de zoetheid van sinaasappels, abrikozen, gekonfijte exotische vruchten, ananas en lychee. Zeer goed uitgebalanceerde zuurgraad die de resterende suikers perfect ondersteunt. De druiven worden met de hand geplukt en daarna zorgvuldig gesorteerd. De maceratie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur om de primaire smaken te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij lage temperatuur en leidt tot een alcoholconcentratie tot 10% wat resulteert in 220 gram restsuikers. Kleur: goudgeel Boeket: fris en delicaat, met sensaties die doen denken aan wit rijp en sappig fruit. Perziken en abrikozen, goed gedraineerde druiven en ananas-, amandel- en vanille-bondgenoten Smaak: De smaak is kenmerkend voor een wijn gemaakt van laat geoogste druiven, en de overheersende sensaties zijn de zoetheid van sinaasappels, abrikozen, gekonfijte exotische vruchten, ananas en lychee Culinair combinaties: met bladerdeegdesserts met citrusjam. Serveertemperatuur Wij adviseren een serveertemperatuur van 12 graden C; benadrukt het elegante karakter van de wijn.