VALDO PROSECCO SUPERIORE ORO PURO DI VALDOBBIADENE

Boeket: Onmiskenbare fruitige geur die doet denken aan peer en gouden appel. Oogst: Tweede helft september, handmatig. Vinificatie: Gemakkelijk te persen, fermentatie met geselecteerde gisten en bij gecontroleerde temperatuur. Zuivering: 4 maanden in autoclaven en 3 maanden op fles. Culinaire combinaties: Valdo prosecco Oro Puro di Valdobbiadene kan bij visgerechten, zeevruchten, voorgerechten. Het fluitglas is het meest geschikte glas om het maximum aan parelmoer te verkrijgen en dus alle eigenschappen van het product te waarderen. Het is goed om het glas geleidelijk af te koelen en grote temperatuurschommelingen te vermijden. Het is ook aan te raden om het niet te lang in de koelkast te bewaren. Het kan als voorgerecht worden geserveerd.