Celler de Capçanes Vall Del Calas

Een biologische, droge wijn, gemaakt van 60% Garnacha en 40% Merlot-druiven, gecertificeerd met intense aroma’s van zwart fruit, aromatische kruiden en bramen, vergezeld van tonen van kruiden en vanille. Extreem intens en geconcentreerd, wordt in balans gehouden met de aangename zuurgraad en structuur van stevige tannines. 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten voor eerste of tweede gebruik. Kleur: intens rood Boeket: complexe aroma’s van donker rijp fruit, wilde kruiden en bessen; zeer snel Smaak: tinten van exotisch fruit en vanille; intensief en geconcentreerd; complex, maar toch elegant; perfect in balans met prachtig levendige zuren; elegante glycerinejam; serieuze structuur van gebakken tannine Culinaire combinaties: gekookte kalfsstaart, wild, konijn, krokante eendenpatrijs, grill, stoofvlees, gemarineerde varkensribbetjes temperatuurbereik: 16º- 18ºC