Vitis Metamorfosis Via Coltul Pietrei Syrah

Een wijn verkregen uit de geplaveide heuvels van de Grote Heuvel, waar de merkbare Syrah-druivengewassen zich bevinden; die doet denken aan de modernste en meest productieve vinificatieprocessen die momenteel bestaan en aan de beheersing van sommige oenologen die zich graag willen laten gelden. Een droge rode wijn die een bijzonder karakter heeft gekregen; omgeven door volwassen tannines, die zorgen voor een smaaksensatie en een specifieke zachtheid. Hij werd bekroond met een bronzen medaille op het presentatiegala in Groot-Brittannië 2017; proevers van over de hele wereld die de originaliteit ervan bevestigen. De wijn rijpte 8 maanden in grote en kleine eikenhouten vaten (50% in 5 liter en 50% in 225 liter vaten). Kleur : rood-paars Boeket: aroma’s van zwart fruit zoals bramen en aalbessen, toast en tonen van peper gegeven door opslag in grote eiken vaten, tijd voor 10 maanden Smaak: sterke aroma’s van gekonfijte pruimen en zwarte kersen aangevuld met zoete kruiden en bitter chocola; ruime structuur en gerijpte tannines die een romige en smaakvolle sensatie geven Culinaire combinaties: rood vleesgerechten of belegen kazen. Serveertemperatuur: 16-18 ° C