Celler de Capçanes Vimblanc 3/vb

De persoonlijkheid en het karakter van onze wijnen worden bepaald door de verscheidenheid aan bodems die we hier in Capçanes hebben. Van de frisheid van onze kalksteen tot de vrucht van onze klei, die door de minerale leisteen gaat en niet te vergeten de krachtige woestijnen van onze zanderige percelen; Onze wijngaarden zijn te vinden in een breed scala aan bodems en hellingen die onze wijnen complexiteit en diepte bieden. Een droge witte wijn volledig gemaakt van rode druiven (Blanc de Noir van de variëteit Grenache), 3 maanden gerijpt op fijne gist en vervolgens 3 jaar in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Kleur: strogeel Boeket: aroma’s van rijpe appel en tropisch fruit met melkachtige tonen Smaak: Aanhoudende, verrassende zuurgraad voor een rijpe witte wijn, met zoute en melkachtige tonen; lange afdronk maakt het bijzondere aromaprofiel compleet Culinaire combinaties: pasta met Witte saus, vis in zoutkorst of noten Serveertemperatuur 16º-18ºC