Yangarra Estate Shiraz

Yangarra Estate Shiraz Shiraz op de Yangarra Vineyard is meer een uitdrukking van een koel klimaat dan de typische McLaren Vale-stijl vanwege de hoogte van de wijngaard en de koele nachtbries van de Southern Lofty Ranges, maar behoudt zijn concentratie en complexiteit. PROEFNOTITIES “Deze wijn heeft een haastige illusie van zoet en snoep en daarna stabiliseert de slanke en charmante siroop zich. Er zijn uitbarstingen van pruimen en bramen. Ze zijn verweven met tannines van zwarte cichorei en jeneverbes, met een zeer fijne leerachtige geur voor tuigen. Boven alle primaire fruit- en groentearoma’s begint de zomer te ruiken. Het brengt regenbuien op door de zon verwarmde zandsteen en roestige galvanometer en explosieven in de steengroeve ”- Peter Fraser, Enolog REGIO: Opgegroeid in de wijngaard van Kangarilla, McLaren Vale Wine; gefermenteerd met wilde gisten; 18 maanden gerijpt in Franse eiken vaten, 75% ouder, 25% nieuw, geen lijm, alleen filtratie.